越陈越香，陈茶价贵
普洱茶是属于后发酵茶类，可以长期保存，在空气的作用下缓慢转化，具有越陈越香的特点，因为这个特点，很多茶友都有收藏普洱茶的习惯，并把它当做一种生活的乐趣。
新做好的普洱茶生茶茶味浓烈，苦涩味较重，经过几年甚至十几年的转化，苦涩味退化，回甘回甜，茶味变得顺滑。很多人也因此对陈茶趋之若鹜，普洱茶的收藏价值也被发掘的淋漓尽致。
普洱分生熟，收藏找对路
因为普洱茶陈化需要的时间太漫长，等不及想品一口茶，就在上个世纪70年代研究出了熟茶的制作的方法。简单来说，就是把以渥堆发酵的方式加速茶的陈化，以很短的时间就能得到生茶长期转化后的口感。
喜欢收藏的茶友一般大部分收藏了普洱生茶，因为生茶可以根据茶山的味道不同衍变千变万化的口感和味道，关于价值，生茶近几年的涨幅比熟茶要大很多，具有一定的赚钱效应。
年岁日久，汤色渐浓
生茶在经年保存以后，颜色会随着氧化的程度发生变化，一般来说是越来越深，比如1—3年的茶还被称之为新茶，新茶的汤色一般为黄绿、浅黄，3—8年慢慢变成了金黄、深黄，10年以上的就会有红浓、甚至深褐色。
为什么汤色会变？
因为茶褐素的比重随着存放时间递增，茶汤颜色的变化就与此有关，茶褐色是一种水溶性物质，沸水一泡就溶于水中了，所以说汤色就会越重。
存放时间越长茶的转化程度就越重，但是不可单以茶汤颜色来判断一款陈茶的好坏，有些茶商就是钻了这种空子，为了将新茶做出陈茶的效果，加大存放空间的湿度，让茶氧化加快，有的茶就这样的发霉，茶汤味道寡淡、有霉味，甚至茶汤浑浊，这样的茶已经不能喝了。
